24 Ottobre 2019
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Dessert



Rocher di nocciole e castagne con salsa all’arancio
(hazelnuts and chestnuts rocher with orange sauce)

Pere cotte alla cannella e vaniglia con salsa mou e scaglie di fondente
(baked pears with cinnamon and vanilla, caramel sauce and chocolate flakes)

Tartelletta alle mandorle con mousse di lemon curd e pistacchi
(Almonds pie with lemon curd mousse and pistachios)

Tortino al cioccolato fondente con crema alla vaniglia
(Warm-heart chocolate pie with vanilla sauce)

Trilogia ai frutti di bosco. ( Berries trilogy)
Crostatina integrale alle more. Bavarese di lampone con ganache al fondente.
Cialdina con mousse al mirtillo.
(Blackberries pie. Raspberries bavarese with dark chocolate sauce. Blueberries mousse)

Zabaione al moscato con piccola pasticceria secca
(Zabaione with moscato wine and biscuits)

Crepes suzette




















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