23 Agosto 2019
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Menu degustazione pesce

Menu Degustazione Pesce

Menu Degustazione Pesce
(Fish tasting menu)

Zuppetta di pesce, patate, basilico e zafferano con crostini di pane integrale
( Fish soup with potatoes, basil and saffron)

Tagliolino al nero di seppia con ragù rosso di gallinella e verdurine
(Black tagliolini with gurnard fish and vegetables ragù)

Maltagliati rossi con indivia belga, gamberi, pinoli e salsa cognac
(Red maltagliati with endive salad, prawn, pinenuts and cognac sauce)

Seppioline e polipetti in guazzetto mediterraneo con crema di piselli
(Stewed cuttlefish and octopus in mediterranean guazzetto with peas sauce )

Bavarese cocco e lime con tuille alle mandorle
(Corn and chocolate pudding with orange sauce)











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